炸地瓜热狗

准备材料：

【地瓜】 1条
【热狗】 12支
【竹签】 12支
【番茄酱】适量

【面煳】材料：3个
细砂糖2大匙
【低筋面粉】 1又1/2杯
【玉米粉】 2大匙
【泡打粉】 1小匙
【沙拉油】 1大匙
盐少许
水适量

炸地瓜热狗的做法

(1)将地瓜洗净去皮，切成薄片状放入微波炉中蒸熟。

(2)取出地瓜，捣成泥状备用。

(3)将蛋全部打匀，放入糖和少许的盐继续打，记得尽量把空气打进去。

(4)等糖大致打匀之后，把玉米粉、面粉、沙拉油和泡打粉均匀拌入，同时加进地瓜泥，同时慢慢加水调成浓稠的面煳。

(5)热狗插上竹签，放入面煳中让整支热狗均匀的沾上面煳，如果面煳比较稠可使用汤杓辅助。

(6)热油锅，等油热之后把热狗棒垂直的放入油锅里油炸。

(7)因为热狗已经是熟的，不要炸太久，炸至外表面皮呈金黄色即可。

(8)最后将热狗捞起沥干油份，吃的时候可以沾番茄酱一起吃。如果觉得用地瓜太麻烦的话，面煳里也可以不用地瓜，其他所有的材料作法均不变。