每次都懒得炒，耍頼叫老妈炒，但想吃的欲望一来，只好叫自己动手在家作。 唯一可以让我有热情兴奋的，就是我可以加好多好多料，金澎派 ^_^开心 ❤祝你们用餐愉快❤ [woman煮食生活家]的粉丝专页 https://www.facebook.com/womancooking 欢迎你们有空来woman家坐坐,分享生活.

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准备材料： 【米粉】 1包
【腰内肉】 丝 依喜好
【红萝卜】 1大条
【高丽菜】 1/5颗
【黑木耳】 3朵
【青葱】 2支
【虾米】 适量
【蒜头】 2颗
清水 酌量加
【橄榄油】 1.5匙
【酱油】 2大匙
【绍兴酒】 1大匙
【酱油】 4大匙
【鸡】 【粉】 1匙
盐 1匙

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[woman家]-台湾小吃-炒米粉(4人份)的做法

1

先将所有材料切丝备用.肉丝切好浸泡醃料约半小时备用.

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米粉泡水约1小时.

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起油锅,将蒜头虾米爆香~

4

接着将醃过的肉丝下锅快炒~

5

炒至8分熟时~

6

下青葱,洋葱继续炒香~

7

接着加入红萝卜,香菇炒香,待全部时蔬炒软~

8

加入高丽菜丝继续拌炒均匀,因为高丽菜会出水,会继续帮助锅里的所有时蔬更加的融合,待全部炒熟时,开始加炒米粉调味料再加水稍微盖过食材,大滚后~

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加入米粉拌炒~

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可视状况判断,是否需再加酱油上色~拌炒过程中,需要用中小火,让米粉入味并上色~

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起锅前,撒点香菜即可完成,美味的台湾小吃^_^

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