咖哩鸡肉饭

自己动手做咖哩，小朋友都爱吃喔，还可以当便当，好吃又简单

准备材料：【鸡胸肉】一块
【马铃薯】两颗
【红萝卜】两条
【咖哩块】两块
【洋葱】一颗
【苦茶油】适量
水适量

咖哩鸡肉饭的做法

先讲马铃薯和红萝卜切丁，一起放入电锅里，放一杯半的水（米杯）再将洋葱切跟马铃薯一样大小的丁状备用。把鸡肉切块状，清洗干净，先用平底锅煎至白色状，不用到熟

煎到外表白色后呈起备用

炒锅，加入少许的油，把备用的洋葱丁拌炒到一点微黄，在将电锅闷煮好的红萝卜还马铃薯倒入炒锅拌炒，在加入适量的水（要刚好盖过食材，如果咖哩太浓在加一些水）

放入咖哩块和刚刚微煎的鸡胸肉丁，让他继续用中小火煮

等到马铃薯和红萝卜软烂就大功告成囉！