现代人饮食讲求精致，尤其过年也不一定非得澎湃的大菜，也可以来点海鲜做成不一样的小点心喔~ 新鲜白虾用川烫方式淋上美乃滋就可以品尝到鲜甜，炸的酥脆的吐司里包覆著有时蔬与鳕鱼的内馅，丰富的层次感，满足味蕾!

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准备材料：特选活力 【白虾】 约8尾
格陵兰中段 【鳕鱼片】 1片
【牛奶】 【吐司】 4片
【洋葱】 1小瓣
【小黄瓜】 1/2条
【红萝卜】 1小段
桂冠 【沙拉】 适量
【香油】 1中匙
【胡椒盐】 适量
【松饼粉】 1大匙
【玉米粉】 1大匙

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【海鲜年菜】海味派的做法

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清甜Q弹活力白虾捞起后立即冷冻，保持了鲜虾的鲜甜美味！

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先备料：将鳕鱼蒸略熟取出鱼刺切碎、洋葱、小黄瓜、红萝卜切碎丁

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再将碎鳕鱼、洋葱、小黄瓜及红萝卜丁放置容器里，加入醃料搅拌均匀成馅料

4

另外准备牛奶吐司约4片，对齐切成四小片正方形，并将鳕鱼馅料铺在土司片上，再取另一土司片盖住，轻轻放入热油锅中炸至两面金黄及可捞起

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取出后先稍稍沥油(再放入土司片入油锅炸时，切勿先翻动，否则土司片及馅料会散掉，约过20秒后即可顺利翻面)

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另外将新鲜白虾洗净去壳，以刀子开背取出肠泥，并放入滚水烫熟

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再将虾仁放在吐司上层，以可爱的叉子装饰固定住

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最后在挤入美乃滋于上层，就完成了

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