鲜味蛤蜊蒸粉丝

准备材料：【冬粉】适量
【蛤蜊】适量
【高汤】（或水）适量
【辣椒末】依需要
蒜末适量
姜末适量
葱末适量
【米酒】少许
日式【和风酱】油适量
【香油】少许

鲜味蛤蜊蒸粉丝的做法

准备所需食材。(葱、姜、蒜、辣椒洗净切末，冬粉泡软备用) 步骤1冬粉用滚水川汆烫1分钟，捞起沥干盛盘备用。

步骤2粉丝上再加入吐过沙的新鲜蛤蜊、葱末、姜末、蒜末、辣椒末、米酒及高汤（或水），用电锅蒸到蛤蜊开口即可。（外锅约放半杯水）

电锅跳起取出，再淋上调味料即可。美味的［鲜味蛤蜊蒸粉丝］上菜囉！