将猪里肌肉片绕成一朵盛开的玫瑰花，用海鲜来带出汤头的鲜甜，在加入大量的蔬菜增加饱足感，一碗内含营养及深度的料理，用平凡的食材，要给英雄们不平凡的味道。

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准备材料： 【猪】 【里肌肉】 300G
【蚵仔】 适量
【蛤蜊】 适量
【金针菇】 一束
【水莲】 适量
【红葱头】 一大匙
【蒜头】 一大匙
【洋葱】 半个
【龙虾】 口味速食面 2包
【葱花】 适量
【绍兴酒】 一大匙
水或 【高汤】 1100ML
【猪油】 一大匙

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精心烹制的速食面的做法

1

将猪里肌肉放入滚水中川烫，加入一大匙的绍兴酒去腥，烫熟捞出备用。

2

将里肌肉绕成玫瑰花形状，再用竹签固定

3

放入猪油烧热锅子，然后将洋葱，蒜头，红葱头投入，炒出香味

4

在加入洋葱，炒至洋葱变透明状

5

加入高汤，这边我是将川烫里肌肉的肉汤加入进来，在加入蛤蜊，蛤蜊若打开，可先捞出，避免肉变小了。调理包这时可以先加入汤中

6

放入金针菇，因为要摆盘的关系，有先将煮熟的金针菇先捞出备用，等到汤煮滚后

7

再加入切段的水莲，

8

约过2-3分钟，再将速食面放入，不要煮到太熟，因为要摆盘时，怕面会太烂。

9

先将面跟汤都倒入汤碗中，在摆上金针菇和里肌肉玫瑰花，然后再放入蛤蜊，在洒上葱花，即可上桌。

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