西谷米豆沙粽

西谷米不仅可做肉圆，原来还可以包粽子。晶莹透明，口感QQ的，冰凉吃更为可口。今年的端午节来点不一様的粽子吧。

准备材料：【西谷米】 200g
冷水 300g
糖 20g
【沙拉油】 1大匙
【豆沙】 240g

西谷米豆沙粽的做法

西谷米加水泡20分钟。然后加入糖及沙拉油拌匀。

粽叶泡软后用毛巾两面擦洗干净，剪去叶柄，在水中煮20分钟。取两片粽叶交曡后折成斗型，放一大匙西谷米，再放豆沙馅，再盖上一匙西谷米，将粽叶折盖，用绵绳绑好。

放入蒸笼，蒸30分钟即可。凉透后放冰箱冷藏，冰过后更Q,不过如冷藏过久就要再蒸软才能吃哦！冷藏超过3小时就会变硬。