花生和豆腐都是我们餐桌上的常客。花生营养丰富，含有的脂肪、蛋白质和纤维有助于增强饱腹感。搭配味美而养生的豆腐，做成小巧的豆腐饼，外焦里嫩，每一口软嫩中又包含香脆果仁，口感丰盈香浓。

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准备材料： 【豆腐】 1块
【花生米】 20克
【杏仁】 20克
【香菜】 2根
【鸡蛋】 1个
【淀粉】 150克
盐及 【黑胡椒粉】 适量

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香煎花生豆腐饼的做法

1

香菜切末；

2

热锅加油炒熟花生米、杏仁，自然冷却后，装进保鲜袋中，用擀面杖压碎备用；

3

将豆腐捣碎，放在一个大碗中；

4

加入花生碎、杏仁碎、香菜末、淀粉、盐、黑胡椒粉、打入鸡蛋，拌匀；

5

将拌匀的豆腐料用手做成饼状；

6

热油锅，中火煎豆腐饼，至两面金黄色，即成。

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