甜点-溶岩巧克力蛋糕
熔岩巧克力蛋糕其实就是半熟巧克力,利用内部没熟透面糊制造出熔岩,蛋糕湿润不软烂,作法比ㄧ般的蛋糕简单许多,很适合做为圣诞餐小点心。亲手做份甜点与家人分享吧! 用家里马芬烤模来制作点心,简单又方便,与家人温馨的聚会时刻,也是朋友同欢的派对时间,一同餐具布置,其实IKEA简单装饰就能让餐桌充满圣诞色彩。
准备材料:70% 【
黑巧克力】 150g
【
牛奶】 60g
【
无盐奶油】 115g
细砂糖 75g
盐 1小搓
【
蛋】 (室温) 2个
【
低筋面粉】 (过筛) 40g
【
可可粉】 10g
【
牛奶】 90g
甜点-溶岩巧克力蛋糕的做法
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1. 钢盆里放入鸡蛋和砂糖,用打蛋器搅打到蓬松。
2
2. 加进可可粉持续搅拌为蛋糊。
3
3. 另外把黑巧克力片剥成小块,放置盛有热水锅子上,搅拌到巧克力片溶化为膏状。
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4. 加入无盐奶油,搅拌到变光滑。
5
5. 用打蛋器搅拌到光滑为止,这时开始预热烤箱(温度为200℃)。
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倒入蛋糊里混合后,再加入低筋面粉搅拌到看不到面粉颗粒,即为巧克力浆。
7
马芬模里放置IKEA烘焙用纸模,将巧克力面糊装进纸模约八分满。
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填装完毕后塞入一小片巧克力在巧克力面糊里。
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.放进烤箱用180℃烘烤10-15分钟,完毕后马上取出。
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吃的时候可以挖些酸甜越橘果酱 ,与微苦的蛋糕颇对味。
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全家一同来布置圣诞节和圣诞树,是我们家的圣诞节游戏之一。独一无二的圣诞树,搭上饰品,就是每个家里最有气氛的圣诞节了!最重要的欢聚团圆时光,在平安夜晚餐里,与家人共享美味晚餐。
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