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家常炒豆腐
豆腐青菜保平安，多吃豆腐很有益。
准备材料：
准备材料：
【北豆腐 】 500克
【猪肉 】 100克
【青蒜 】 50克
【郫县豆瓣酱 】 、 【酱油 】 、料酒、精盐、 【淀粉 】 、味精各适量
家常炒豆腐的做法
2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。
3.锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。
5.放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。
6.加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可关火。
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