桑茅梅子冻

准备材料：

吉力丁片2片
【洋菜粉】 6克
【茅根】 10克
【桑叶】 5克
【紫苏梅】 2颗
紫苏梅汁20cc
【冰糖】 50克

桑茅梅子冻的做法

1.先用冰水泡撕碎的吉利丁片至泡软即捞起备用。

2.将茅根、紫苏洗干净后与800cc的水一起以大火煮开，再转小火熬煮约20分钟至熄火时约剩500cc，再用滤网滤去杂质后，加入冰糖再用小火煮到完全化开即熄火。

3.将做法2的材料加入作法1的吉利丁片与洋菜粉搅拌均匀，再加入紫苏梅汁。

4.把做法3倒进模型中，待稍凉后放入紫苏梅再放入冰箱冷藏即可。