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【白干 】 丝300公克中芹3根 【红萝卜 】 50公克 【小苏打 】 1/2小匙蒜水2大匙盐1小匙糖1/2小匙 【香油 】 2大匙
1.取锅水，放入小苏打粉煮开，放入白干丝煮软，捞起沖冷开水，沥干备用。
2.中芹洗净切段；红萝卜切丝，分别放入沸水中汆烫至熟，沥干备用。
3.取一大盆，放入作法1的白干丝及作法2的中芹段、红萝卜丝。
4.倒入所有调味料拌匀，放入冰箱冷藏隔天更入味。
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