吃惯了日式和台式的咖哩~偶尔也想换换口味~:P 现在谷盛有出很方便的绿咖哩块~让泰式口式的椰浆绿咖哩不用到外面餐厅也可以轻松在家吃得到~ :D 因为在外租屋没办法大动锅铲，用最方便的电锅来制作~不用顾火更不怕烧焦的懒人做法喔~ XD

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准备材料：谷盛 【绿咖哩】 4小块
【椰浆】 1罐
【去骨鸡腿】 1只
【洋葱】 1颗
【胡萝卜】 1条
甘藷 1条
【马铃薯】 1颗
【面条】 适量
【饭】 适量

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【电锅】懒人椰浆绿咖哩鸡的做法

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将电锅的外锅加水，放入内锅后开启开关，等内锅有温度后倒入椰浆加热~

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谷盛出的绿咖哩块一盒有12小块的咖哩块，可以煮大约12人分左右的咖哩~

3

等椰浆快要滚的时候，将已经拨成小块的谷盛绿咖哩放入椰浆内，搅拌至融化~ (如果买来的椰浆有分层 较为浓稠及较清澈的，在此时倒入清澈的部分继续加热~)

4

此时可以视外锅的水量而定，再加入些水。将肉切成小块后加入咖哩酱内搅拌，然后再将已经切成小块的蔬菜放入锅内搅拌后，就可以盖上锅盖，等待电锅开关跳起就完成了~

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煮好的咖哩可以搭配面条或是饭类~ 就是营养又丰富~泰式椰浆绿咖哩~蔬菜可以随意放入自己想吃的蔬菜，当然也是道很好的清冰箱料理 :P由于加入了椰浆，所以绿咖哩吃起来口味较为温醇，又带有天然的香气。在过程中没有加入水份及油，所以也不会产生油烟~ (咖哩煮完后会浮现油的原因是来自椰浆及咖哩块本身的油脂)超适合在外租屋不合适大动锅铲，以及忙碌没有办法一直顾炉火的人们 :D

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