将电锅的外锅加水,放入内锅后开启开关,等内锅有温度后倒入椰浆加热~
谷盛出的绿咖哩块一盒有12小块的咖哩块,可以煮大约12人分左右的咖哩~
等椰浆快要滚的时候,将已经拨成小块的谷盛绿咖哩放入椰浆内,搅拌至融化~ (如果买来的椰浆有分层 较为浓稠及较清澈的,在此时倒入清澈的部分继续加热~)
此时可以视外锅的水量而定,再加入些水。将肉切成小块后加入咖哩酱内搅拌,然后再将已经切成小块的蔬菜放入锅内搅拌后,就可以盖上锅盖,等待电锅开关跳起就完成了~
煮好的咖哩可以搭配面条或是饭类~ 就是营养又丰富~泰式椰浆绿咖哩~蔬菜可以随意放入自己想吃的蔬菜,当然也是道很好的清冰箱料理 :P由于加入了椰浆,所以绿咖哩吃起来口味较为温醇,又带有天然的香气。在过程中没有加入水份及油,所以也不会产生油烟~ (咖哩煮完后会浮现油的原因是来自椰浆及咖哩块本身的油脂)超适合在外租屋不合适大动锅铲,以及忙碌没有办法一直顾炉火的人们 :D