桂来标湖南腊肉炒高丽菜

刚买回来的腊肉红白色泽分明，外表油亮亮的，散发一肌烟熏的鲜香气味，除了前面提到的跟蔬菜一起炒，它也是做上海菜饭提鲜的关键，另外腊肉跟芦笋也很搭哦！
桂来标湖南腊肉炒高丽菜

准备材料：

"高山【高丽菜】四分之一颗"," 【腊肉】一小块约六公分正方形"," 【青葱】一根"," 【大蒜】两粒","干【辣椒】一根"," 【花椒】七~九粒"

桂来标湖南腊肉炒高丽菜的做法

1、腊肉切成片状，用沸水汆烫过，备用

2、起油锅，加入花椒与干辣椒微炸一下再滤掉，只是要添加油香；放入蒜片爆香，再放入腊肉翻炒，要逼出腊肉的油；淋一小匙米酒在锅边，呛个锅。

3、放入高丽菜拌炒，炒到高丽菜都软了，尝一下味道若觉不够咸可以加一咪咪盐，最后下葱段再翻炒几下就可以上桌了，