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烤箱预热 400F (190-200C)。把义大利节瓜除外的蔬菜洗净切块铺满在铸铁锅里面。已熟的烤鸡放蔬菜在上面,盖上铸铁锅的盖子 (把手记得拿下来) 或是不用盖子,直接用锡箔纸盖起来,放进烤箱烤约30分钟,然后把义大利节瓜丢进去再烤10分钟左右即可上桌。
烤鸡配上辣酱三宝,美味极了。
尽可能从鸡胸先切,留下整副鸡架子准备第二吃。然后放进白菜、红萝卜、花菇,加高汤或是清水,滚至白菜熟透。
用海盐、黑胡椒调味即可。