美式巧克力碎片饼干

美式巧克力饼干很受大家欢迎随便做都好吃喔！原食谱为奥地利宝盒老师的

准备材料：

【无盐奶油】 110,二号砂糖100,细砂15, 【蛋】 1颗, 【低筋面粉】 150, 【苏打粉】 1/4小匙, 【巧克力】 170

美式巧克力碎片饼干的做法

1、无盐奶油室温软化后+入二砂+细砂→随意搅拌混和即可，不要拌到看不见糖粒，那样就搅拌过度了喔

2、打入1颗大小适中的蛋并混和均匀(蛋太大颗会造成面煳太湿不好操作)

3、将低筋面粉/苏打粉过筛+入步骤2，以切拌方式混和。苏打粉可加可不加，加了饼干比较蓬松比较大片，不加饼干会比较脆硬，一样都好吃～

4、再将切碎的巧克力加入后，稍微拌匀即可准备入炉。以小汤匙挖取稍微搓圆轻放在铺好烘培纸的烤盘上，有放苏打粉的要间隔开一点，不然都会黏在一起喔！

5、１７０度烤１５－２０分钟，饼干边缘稍微上色即可出炉放凉。我是比较喜欢烤到稍微上色，饼干体会比较干

6、刚出炉的饼干体很软要小心拿取，凉了就会变脆了哦～