牧羊人派是英国餐桌上的传统食物，据说是农夫们用家里吃剩的肉切碎盖上马铃薯泥烘烤而成，用简单朴实的食材做出浓郁绵密的咸派! 快来用家里现有的食材便可变化出一道专属自己味道的牧羊人派! 可以依自已喜好变换里面的馅料，记得不要使用太会出水的食材即可!

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准备材料： 【猪绞肉】 100g
【猪肝】 5片
【马铃薯】 小型 二个
蒜末 适量
【洋葱】 丁 半颗
【起士】 片 一片
【小蕃茄】 （可略） 5颗
【小玉米】 （可略） 根
【蛋液】 半颗

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牧羊人派的做法

1

准备材料

2

马铃薯切块蒸熟

3

加入牛奶、盐、压成泥备用

4

猪肝洗净擦干

5

放入锅中煎至表面微焦，加一大匙酒去腥

6

起锅切小块

7

热锅加入绞肉（怕腥也可再加一匙酒去腥）

8

把蒜末、羊葱丁、猪肝丁放回锅子拌炒

9

小玉米、小蕃茄也放进来

10

加入蕃茄糊（我用现成的义大利面酱代替）

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加入黑胡椒调味（讲究点可加干燥月桂叶一起熬煮）

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填入烤盘

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盖上起士

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盖上薯泥

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抹至平滑再用叉子画出纹路

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放入烤箱上下火180%烤15~20分钟

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拿出来擦上蛋液

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再放入烤箱上火180%烤5~10分钟（视喜欢的焦度而定）

19

出炉完成!!!!

20

（血牙猪肝馅饼）

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