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豆腐扒茄
准备材料：
主料： 【茄子 】 3条
【豆腐 】 1块
【素肉酱 】 50公克
调料：盐1/匙
糖1匙
【豆瓣酱 】 2匙
酒1匙
【味素 】 1匙
【酱油 】 1匙
【香油 】 少许
豆腐扒茄的做法
2、茄子放入油锅炸过。
4、再放下豆腐、素高汤半碗，烧煮至汤汁块收乾，勾芡，淋入香油即可。
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