芦笋俱有清热生津、利水的功效，而百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，适时摄取不但帮助头皮控油，也可以让头皮健康唷～ 今天使用脆绿芦笋搭配百合、红／黄椒、海味十足的虾仁作出「百合芦笋烩虾仁」，不但非常健康，也是一道好的凉补料理唷～ 夹上一口，那黄／红椒鲜甜、芦笋清脆、虾仁Ｑ弹、百合的爽口，层次好明显，又很健康，也是道美味的养发料理唷～

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准备材料： 【白虾】 12只
【百合】 30g
【芦笋】 4根
【红甜椒】 1/3颗
【黄甜椒】 1/3颗
【蛋白】 少许
【玉米粉】 1tbs=15g
盐 1tsp=5g
【高汤】 50cc
【香油】 少许

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百合芦笋烩虾仁的做法

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准备食材如下：白虾仁、百合片（先用水泡发）、芦笋段、红甜椒丁、黄甜椒丁、姜片

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虾仁开背，加入蛋白、胡椒盐、玉米粉抓醃备用

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半碗油热锅后，放入红／黄椒、芦笋、百合过油捞起沥乾，再放入虾仁过油，再开大火将虾仁炸熟捞起沥干

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一匙油热锅，放入姜片炒后，再放入百合、红／黄椒、芦笋拌炒后

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加入高汤煮滚，再加入虾仁拌炒均匀

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淋入玉米粉水勾芡，起锅前加少量香油即可

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看那黄／红椒鲜甜、芦笋清脆、虾仁Ｑ弹、百合的爽口。。。真棒的凉补食材

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这么好吃的料理一起来做吧！！

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