手工饼干最迷人得地方应该就是没有太多香料得味道.这个杏仁饼干会叫他双脆就是他有杏仁粉得香气.又有杏仁角得口感.还有一整颗的杏仁在上面..每一天适量得坚果.对身体都是很好.能让坚果跟饼干做了结合.也是满足了口欲.也让身体小小得健康..这就是做手工饼干.吃手工饼干成就感得地方 https://www.facebook.com/linlin.lin0130

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准备材料： 【无盐奶油】 70克
【糖粉】 50克
【蛋黄】 1个
【低筋面粉】 120克
【杏仁粉】 (烘培专用) 20~25克
盐 一咪咪
【香草精】 一咪咪
【杏仁角】 50克
整颗 【杏仁】 适量

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双脆杏仁饼的做法

1

奶油(软化)+糖粉(过塞)搅拌均匀...搅拌成淡黄色..羽毛状

2

在加蛋黄......搅拌均匀...搅拌到奶油与蛋都完全吸收

3

加入...面粉(过塞)杏仁粉+盐+香草精...搅拌均匀..搅拌到没有面粉颗粒..不要过度搅拌..

4

加入..杏仁角(或是杏仁片.或是自己喜爱的坚果)

5

可捏成圆型.或半圆型..或用饼干整理盒用成方型可以...包入保鲜膜..冰在冷冻..一小时..这样比较好切.切起来才漂亮

6

在切成ㄧ片ㄧ片,约0.8公分~1公分

7

让饼该有些回软放上杏仁颗粒..轻轻的压一下...~160烤20~25分

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