妈妈的古早味卤肉

好呷、简单、零失败！妈妈的配方很简单用八角、五香粉，重点的上酱色，只要先把糖炒过，就可以有很漂亮的酱色囉~不要加了一锅子的酱油把自己咸死~
妈妈的古早味卤肉

准备材料：

【梅花肉】 1盒, 【鸡蛋】 6颗, 【白萝卜】 1/2条, 【花】干1块,葱1枝,姜3片, 【蒜头】 2瓣,水2碗, 【八角】 2颗, 【五香粉】少许, 【酱油】 5大匙, 【冰糖】 1大匙

妈妈的古早味卤肉的做法

1、梅花肉、白萝卜、花干切一口大小；

2、冷水煮蛋，滚后计时15分钟，后冲冷水剥壳备用；

3、炒锅小火炒香猪梅花肉块，接着依序爆香八角、葱段、姜片、蒜；

4、炒至味道出来后加入糖、酱油及五香粉煮至滚；

5、放入白萝卜、花干、水煮蛋、水﹑煮滚后，盖上锅盖转小火续滚30分钟；或放入电锅，外锅放2米杯水；或放入闷烧锅闷煮入味。