莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是一道闽南风味的家常汤，他说在泉州上学的时候，这是他最喜欢的一道汤了。第一次学做这道汤，我是用高压锅炖的，后来，我使用电子瓦铛煲，感觉效果更好，当你揭开盖子的时候，扑鼻的是满满的藕香，清清的，莲藕被煲得粉粉的，排骨是脱骨酥烂，还有花生吃在嘴里绵绵的，不需要其他调味料，放一些盐，既能品出鲜味，还能保存藕香的原味。
准备材料：
主料:上 【排骨 】 或者尾刺8块
【莲藕 】 1小个
【花生 】 1把
配料：盐适量
莲藕排骨汤的做法
1、排骨切段，煮开，拂去肉沫。
2、莲藕切成滚刀块，和花生一起放进电子瓦铛。
3、再将煮开的排骨连汤一起倒入电子瓦铛。
4、3小时左右，放盐，盛出上桌。
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