菲姐私房菜-刈菜蛤蜊鸡汤
再过一周就要过年囉!还在为准备什么过年料理而烦恼吗?菲姐今天做了一锅整只鸡的刈菜蛤蜊鸡汤,围炉团圆超有FU的!加入对时芥菜(刈菜)的鸡汤特别清甜不油腻喔~而且不必先汆烫也不会苦涩~好好喝:) 使用锅具: FASCOOK不沾锅具组-汤锅 更多菲姐私房料理大公开 https://www.facebook.com/fascook http://fascook88888.pixnet.net/blog
准备材料: 【
全鸡】 (约2斤) 1只
【
芥菜】 甲 1颗
【
蛤蜊】 半斤
【
姜片】 5片
【
大蒜】 3瓣
【
红萝卜】 1条
盐 适量
【
米酒】 少许
菲姐私房菜-刈菜蛤蜊鸡汤的做法
![](n360/ftmvcnmnk2p.jpg)
1
将鸡洗净、芥菜甲洗净切块、蛤蜊吐沙、红萝卜切块 备用 准备好汤锅,放入鸡、姜片、大蒜、红萝卜,加入水淹过鸡,煮滚后炖煮25-30分钟(把浮沫捞掉)
![](n360/vqgi0d3rvfl.jpg)
2
加入芥菜,煮约10分钟(不盖盖子)
![](n360/kyzcxigcs3d.jpg)
3
再加入蛤蜊,煮至蛤蜊全开(不盖盖子),加入适量的米酒和盐调味就可以上桌囉
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