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菲姐私房菜-刈菜蛤蜊鸡汤
再过一周就要过年囉!还在为准备什么过年料理而烦恼吗?菲姐今天做了一锅整只鸡的刈菜蛤蜊鸡汤，围炉团圆超有FU的!加入对时芥菜(刈菜)的鸡汤特别清甜不油腻喔~而且不必先汆烫也不会苦涩~好好喝:) 使用锅具: FASCOOK不沾锅具组-汤锅 更多菲姐私房料理大公开 https://www.facebook.com/fascook http://fascook88888.pixnet.net/blog
准备材料： 【全鸡】 (约2斤) 1只
【芥菜】 甲 1颗
【蛤蜊】 半斤
【姜片】 5片
【大蒜】 3瓣
【红萝卜】 1条
盐 适量
【米酒】 少许
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准备材料： 【全鸡】 (约2斤) 1只
【芥菜】 甲 1颗
【蛤蜊】 半斤
【姜片】 5片
【大蒜】 3瓣
【红萝卜】 1条
盐 适量
【米酒】 少许
菲姐私房菜-刈菜蛤蜊鸡汤的做法
1将鸡洗净、芥菜甲洗净切块、蛤蜊吐沙、红萝卜切块 备用 准备好汤锅，放入鸡、姜片、大蒜、红萝卜，加入水淹过鸡，煮滚后炖煮25-30分钟(把浮沫捞掉)
2加入芥菜，煮约10分钟(不盖盖子)
3再加入蛤蜊，煮至蛤蜊全开(不盖盖子)，加入适量的米酒和盐调味就可以上桌囉
