彼得包又名中东包或口袋包，用小麦粉及盐制造，是比较健康的面包选择，用来做薄饼饼底亦非常适合和方便。

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准备材料：彼得包、口袋包 2个
熟 【意大利香肠】 2根
黄 【灯笼椒】 1/2个
【马苏里拉芝士】 碎 100克
【罗勒叶】 适量
【番茄汁】 食材：
去皮 【番茄】 （切碎）1/2罐
【洋葱】 （切碎）1/4个
【蒜蓉】 2瓣
【月桂叶】 1片
茄膏 2汤匙
【意大利香草】 1汤匙
【红椒】 碎 1茶匙
盐及 【黑胡椒】 适量

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意式香肠彼得包薄饼的做法

1

制作番茄汁。中火烧热锅，加少许油，加入蒜蓉及洋葱炒香

2

加入茄膏、去皮番茄、意大利香草、红椒碎及月桂叶，煮至微开，然后煮15分钟至酱汁浓稠，加盐及黑胡椒调味，盛出备用

3

黄灯笼椒去籽切条；意大利香肠切丁

4

在彼得包上抹上番茄汁，加上意大利香肠丁、黄灯笼椒、罗勒叶，撒上马苏里拉芝士碎

5

放入烤箱，烤至芝士融化及金黄色

6

即成

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