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用料主料： 【银鳕鱼 】 400克配料： 【蒜薹 】 调料： 【生粉 】 、盐、味精、 【精制油 】
1、蒜薹入沸水烫透，加调料入味，摆放成竹排形备用。
2、银鳕任改刀成大片，加调料腌制，用生粉上浆。平锅上火，放底油，入鳕鱼片，煎制成熟放在蒜薹上即成。
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