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干烧明虾
干烧明虾类似于油焖大虾，香味扑鼻。因为炒时不能放水，所以谓之“干烧”。
准备材料：
准备材料：
【大虾 】 500g
【大葱 】 1段（切 【葱花 】 ）
姜3片（切碎）
蒜2瓣（切碎）
【黄酒 】
糖2汤匙
盐1茶匙
油4汤匙
【酱油 】 1/3茶匙
干烧明虾的做法
1、将明虾的虾须和腿剪去，剪开后背，去除虾线。
2、锅烧热，倒入油，放入葱花、姜末、蒜碎翻炒出香味，再放入明虾，慢慢翻炒一会，先将虾的香味煸出。
