周末想小酌一杯，不妨搭配一盘香蒜奶油煎干贝，配上用煎干贝的奶油加一点白酒炒香香菇，再加上白酱薯泥，一层层的不同口感丰富了味蕾，也跟白酒颇搭。

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准备材料：生 【干贝】 12个
【大蒜】 5-6瓣
【无盐奶油】 30克
【白酒】 3大匙
盐 约2小匙
【白胡椒】 【粉】 适量
【鲜奶】 30cc
【马铃薯】 1颗
【橄榄油】 少许
【欧芹】 适量
【鲜香菇】 2大朵

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香蒜奶油煎干贝佐香菇、薯泥-白酒微醺时光的做法

1

干贝撒上盐、白胡椒粉，稍微静置3分钟；香菇切丝、大蒜切片

2

锅中放入2大匙油，以中小火煎干贝至干贝颜色变白；转小火，放入无盐奶油、蒜片，以汤匙舀起香蒜奶油淋在干贝上，让干贝沾满香蒜奶油味至奶油融化、蒜味飘香，夹起干贝备用

3

炒锅中放入香菇，加入白酒、2小块洋葱冰块、1/2小匙的盐调味，将香菇炒至熟盛起

4

马铃薯去皮切小块，放入冷水的汤锅中将马铃薯煮熟，以叉子压成泥，加入无盐奶油、鲜奶、1/2小匙盐、白胡椒拌匀

5

依序将马铃薯泥、香菇及干贝摆盘，淋上少许橄榄油、欧芹碎即可

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