告别罐头食品，今天教你一招～美食也能做得很天然健康！运用各种新鲜香料食材自制健康的泰式风味的“青酱”料理！

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准备材料： 【大虾】 8个
【彩椒】 2个
【椰浆】 50毫升
【橄榄油】 适量
【欧芹】 碎 适量
【绿咖哩】 酱：
【橄榄油】 60毫升
葱段 15克
【绿辣椒】 4根
姜 20克
【大蒜】 5瓣
【香菜】 30克
【欧芹】 10克
【泰式鱼露】 5汤匙
【黄糖】 3汤匙
【柠檬汁】 1汤匙

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泰式绿咖哩大虾的做法

1

把姜去皮切片；彩椒切件；绿辣椒切件备用。

2

把虾去壳去肠泥，洗净沥干备用。

3

把绿咖喱酱所有材料，放入果汁机，加少许水，打成泥状，取出备用。

4

准备平底锅，倒入适量橄榄油，放入虾仁拌炒，加入彩椒，倒入4汤匙的泰式绿咖喱酱及椰浆，拌炒1分钟后，装盘。

5

洒上欧芹碎即成。

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