草莓正是盛产期,蓝莓加入麻糬馅,是我第一次尝试的方法,不同的芋泥,红豆泥,地瓜泥,还是抹茶泥等,都可以自由变化

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准备材料： 【芋泥】 160g
【地瓜泥】 50g
【红豆】 泥 100g
【草莓】 数颗
【蓝莓】 数颗
水或 【牛奶】 110g
油 少许
【糯米粉】 100g
【太白粉】 10g

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[电锅料理]综合水果大福麻糬的做法

1

备妥食材

2

糯米粉加入水及太白粉调匀放入电锅蒸熟,放凉备用,粉与水的比例为1:1

3

芋头切丁加糖,地瓜切丁,放入电锅蒸熟趁热用汤匙拌匀成泥,芋头与糖的比例为100g;60g

4

分别依自己喜好将蓝莓及草莓,裹上各式泥馅,包成球状:这是红豆泥+草莓

5

分别依自己喜好将蓝莓及草莓,裹上各式泥馅,包成球状:这是地瓜泥+蓝莓

6

分别依自己喜好将蓝莓及草莓,裹上各式泥馅,包成球状:这是芋泥+草莓

7

手抹些油避免沾黏,将糯米团压成圆形状,包入球状内馅后,搓成球体,在盘子上铺点太白粉,将做好的水果大福裹上太白粉

8

好吃的蓝莓大福麻糬完成

9

好吃的草莓大福麻糬完成

10

好吃的综合大福麻糬完成

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