咸咸香香的香葱大饼，葱花跟面饼的香气根本无法抵档啊～ 加上电锅煎烤法，让职业妇女们省下不少时间呢，快速又方便

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准备材料： 【中筋面粉】 250g
【酵母】 1小匙
水 130ml
砂糖 20g
盐 1小匙
【葱花】 1支
熟 【白芝麻】 适量

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电锅版香葱大饼的做法

1

材料全部放进面包机(Zojirushi BB-HB10)，基本发酵时程1小时45分钟 (含搅拌) 面团变二倍大即可。

2

面团中的空气用手压下去挤出来后滚圆，铺上一层保鲜膜以防干燥，再盖上拧干的湿布松弛10分钟。

3

松弛的面团若沾黏，可于表面洒些手粉避免沾粘，用杆面棍杆成一个长方形，撒上葱花卷起呈长条状后盘成圆形再略杆扁些放入电锅中(约3公分厚度)，面团喷些水撒上芝麻第二次发酵30分钟。(放入电锅前底层平铺烘焙纸，不能插电喔！)

4

将电锅插上插头压下开关，等电锅开关跳起来后，等1~2分钟再掀锅盖。

5

大饼翻面盖上锅盖，再继续按下电锅按钮，等电锅开关跳起1分钟后再取出切片食用。※如喜欢焦黄口感，可以反复用电锅来"煎烤"

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