玉米发糕
准备材料:
【玉米面 】 150克
【小米面 】 50克
普通 【面粉 】 200克
【干红枣 】 20个
【葡萄干 】 20克
白糖40克
干 【酵母 】 5克
水约280ML
玉米发糕的做法
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合
3、倒入水,调成稀稠适中的面糊
4、模具内薄薄涂一层油(防沾),放上一些葡萄干
5、将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟
6、等面糊发至模具9成满就可以了
7、表面再放上一些红枣和葡萄干,放入蒸锅大火蒸35-40分钟
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