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泡发 【鱿鱼 】 1条姜10公克葱1支 【芥末 】 【辣椒酱 】 3大匙凉开水15cc 【蕃茄酱 】 1茶匙细砂糖1茶匙 【香油 】 1茶匙
1.将泡发的鱿鱼皮剥除后，切花刀备用。
2.取一锅水煮沸后，将作法1的鱿鱼放入滚水中汆烫约20秒后捞起装盘。
3.姜切末、葱切碎，备用。
4.将芥末辣椒酱及作法3的材料与所有调味料一起拌均匀成酱汁后淋至作法2的鱿鱼上即可。
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