黄瓜拌鸡蛋
平时我们都吃黄瓜炒鸡蛋,不过天气热的时候尝试一下黄瓜拌鸡蛋,别有一番风味哟!
准备材料:
【黄瓜 】 、 【鸡蛋 】 、蒜、醋、盐、 【香油 】 、 【海鲜酱油 】 。
黄瓜拌鸡蛋的做法
1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟(注意:不要炒的块太碎),或者煎成蛋饼也可以。
2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。
3、两至三根黄瓜切成滚刀块,用开水焯一下,焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短,保持黄瓜的脆爽。
4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。
5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起,加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋,拌匀即可。
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