生 【干贝 】 4颗,匈牙利 【甜椒 】 【粉 】 少许,特级 【橄榄油 】 少许,盐之 【花 】 少许, 【胡椒 】 少许, 【柠檬 】 丝少许,巴萨米克 【酒醋 】 少许, 【青豆 】 100g, 【鸡高汤 】 100ml, 【薄荷叶 】 1把,盐巴少许
准备薄荷青豆泥,将青豆、鸡高汤、盐巴、胡椒混合加热,青豆煮软后混合其他材料,倒入调理机加入新鲜薄荷叶一并打成泥。
烙烤盘上炉火加热,将干贝煎到表面上色就立刻取出。
撒上盐之花、胡椒一起享用,最后并在表面刨上柠檬丝与少许巴萨米克酒醋做装饰与提味。