皮蛋肉饼

三色蛋的食材，加进了绞肉，不仅让口感更有层次，营养也更丰富了!
皮蛋肉饼

准备材料：

【绞肉】 250g, 【皮蛋】 3颗, 【鸡蛋】 2颗,生【咸蛋】 2颗, 【面包粉】约30克, 【酱油】约1~2大匙, 【香油】少许,炸好的【青辣椒】适量

皮蛋肉饼的做法

1、将皮蛋剥壳，切小块；生咸蛋的蛋黄也切成小块，备用。

2、将绞肉、鸡蛋、酱油、香油一起充分搅拌均匀。

3、将切小块的生咸蛋、皮蛋、面包粉也加进来拌成肉馅。

4、将(3)放入方形的耐热玻璃容器中，盖上保鲜膜，电锅蒸约20分。

5、蒸好的肉饼等它稍凉后，取出，切成适当大小，摆上炸好的青辣椒即可。