男子汉咖哩猪肉饭

因为猪肉是主角，份量当然不能太低，和其他蔬菜放在一起，才看得出主、从的分别，才显得出层次之感。用里肌肉先大块煎香，再切成适量的大小与咖哩同煮，这样就可以确保炖煮后肉的口感不会干柴了。
男子汉咖哩猪肉饭

准备材料：

【小里肌】 1条, 【马铃薯】块2颗, 【红萝卜】块1根, 【洋葱】碎1/4颗,开水1000cc, 【咖哩粉】 2大匙, 【咖哩块】 4小块, 【黑胡椒】 1小匙

男子汉咖哩猪肉饭的做法

1、平底锅加少许油加热，放入里肌肉(切成2大块)四面煎香。

2、将肉块移至锅一边，放入洋葱碎炒香，放入咖哩粉、黑胡椒与洋葱一同炒香。

3、倒入开水煮开后，将肉块与汤汁一同倒入汤锅中，转中火煮开后放入红萝卜与马铃薯，盖上锅盖焖煮至食材至喜爱的口感，取出肉块切成适当的尺寸后再放回汤锅中炖煮。

4、将咖哩块切成小碎块，放入汤锅中小火煮至融化入味即完成。