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主料: 【猪排骨 】 ( 【大排 】 )150克
辅料: 【栗子 】 (鲜)50克
调料:盐3克料酒5克 【酱油 】 4克 【大葱 】 5克姜3克
1.将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;
2.板栗剥皮待用;
3.坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;
4.捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。