古语有言(冬吃萝卜夏吃姜)此时正是萝卜的季节，萝卜经过70度c的温度烹煮，营养就会被破坏，生吃我更吞不下(它有着一股辛辣感)，只好拿来醃制，就可以获取它的营养囉^^自己醃的萝卜营养，健康，卫生，不添加防腐剂，并且超级美味....酸度够，甜度够，辣度也够劲，更是清脆爽口好吃极了....是一道开胃小菜，更是解油腻唷...!

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准备材料： 【白萝卜】 (小型的) 两条
白醋 200cc
白砂糖(请依照个人甜度喔) 三大匙
【辣椒】 (不吃 【辣】 可免) 两条
盐 两大匙

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台式醃萝卜的做法

1

先将萝卜洗净(免去皮喔)切条状

2

放入盆子里加入两大匙的盐拌匀(并且用重物压着)

3

约1个钟头后，萝卜出辛涩水后将它倒掉，再用冷开水稍微冲一下(沥干)

4

加入白醋，砂糖，辣椒(不吃辣可免加)拌匀

5

装入已经消毒过的玻璃瓶内

6

锁紧瓶盖放两天....再放入冰箱慢慢吃!

7

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