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【鳕鱼 】 1块, 【梅干菜 】 约半碗,蒜4粒, 【面粉 】 适量, 【酱油 】 约2大匙, 【蚝油 】 约1大匙,酒约1大匙, 【二砂糖 】 约1大匙,水约半碗
1、梅干菜泡水洗净切丁,蒜切末,鳕鱼洗净
2、热油锅并将鳕鱼抹一层面粉,放锅煎至两面金黄起出
3、原锅利用余油爆香蒜末,再入梅干菜炒香,倒入调味料煮滚,然后放入鳕鱼烧煮入味,汤汁稍干时即可盛出
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