金沙鳕鱼片

★金沙鳕鱼片★ 鳕鱼老是用清蒸的感觉好腻试试用煎的，鳕鱼吃起来口感更Q喔！

准备材料：

【鳕鱼】 1块
【咸蛋黄】 2颗
【咸蛋白】 1颗
葱1根
【地瓜粉】少许

金沙鳕鱼片的做法

1、鳕鱼擦干水份，斜切成大片，撒上些许地瓜粉备用。葱及咸蛋白切末备用。

2、热锅加入少许油，将鳕鱼片煎至两面微微金黄色，捞起备用。

3、再将咸蛋黄放至锅中，炒至冒泡后，将鳕鱼片丢入拌炒，让鳕鱼片均匀裹上咸蛋黄。

4、再将咸蛋白及葱末加入拌炒一下，即可盛盘上桌。