法式纸包鱼

烤好的纸包鱼，撕开后瞬间柠檬与百里香的香气四溢，蒜风味油将鱼肉的鲜味提了出来，搭配柠檬让料理多了一份清爽。
法式纸包鱼

准备材料：

【海鲈鱼】一尾, 【柠檬】半颗, 【彩椒】 2颗, 【紫洋葱】 1颗,蒜风味油1大匙, 【黑胡椒】 2茶匙, 【白胡椒】 2茶匙, 【百里香】叶少许, 【海盐】 1茶匙, 【白酒】 1茶匙

法式纸包鱼的做法

1、将半颗柠檬切片、鱼片擦干抹上海盐，将鱼片切段，洋葱与彩椒切块。将烤箱预热至摄氏２００度。

2、将鱼片放置于烘焙纸中，淋上蒜风味油、白酒、海盐覆盖柠檬片及百里香、洒上粗粒黑胡椒，摺叠烘焙纸将鱼密封包紧，再用棉绳绑紧两端，烘烤约10分钟。

3、烘烤过程中在平底锅上加入蒜风味油，把切块的彩椒与洋葱放入，再加上粗粒黑胡椒与白胡椒粉，清炒过后，即可起锅摆盘。

4、将烤好的鱼从烘焙纸中取出，小心将烤鱼放置于清炒时蔬上，再淋上烤纸中烤鱼的酱汁就完成啰！