竹笋蕃茄肉酱
竹笋丁让pasta的口感变得丰富有嚼劲!不需用现成酱料,健康自己把关!
准备材料: 【
通心面】 200克
【
猪绞肉】 150克
【
小蕃茄】 15个
【
竹笋】 100克
蒜 3瓣
【
巴西里】 1汤匙
【
橄榄油】 3汤匙
盐 适量
初搾 【
橄榄油】 1/2茶匙
竹笋蕃茄肉酱的做法
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1
准备材料。通心面大小最好同小蕃茄接近,不要选太小的。
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2
竹笋切粗丁。蒜头切末。小蕃茄对半切。
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3
笋丁、蒜末与绞肉混合均匀。
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4
冷锅下橄榄油烧热后,下猪绞肉、笋丁及蒜末,用小火炒约8分钟。
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5
炒到中途时,另一汤锅加水及盐开始煮通心面。
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6
绞肉炒至酥松,下小蕃茄续拌炒约2分钟至小蕃茄开始变软。
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7
当通心面煮到熟度比al dente还要硬一点时取出,加入平底锅与锅内已炒好的配料混合。加适量盐巴调味。
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8
关火,洒上巴西里及淋上约半茶匙初搾橄榄油拌均匀。
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9
上桌!
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10
成品
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