我真的好爱义大利面啦!! 百吃不厌～这一回真的尝试做完整的千层面 (佛心来着)，连肉酱都是自己熬煮，边煮边闻香 ...有种迫不急待就想要吃的fu，整个制作过程说真的快速又简单作

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准备材料：﹝材料A﹞ 【千层面】 皮 10张
﹝材料A﹞双色 【乳酪丝】 适量(约½~1杯)
﹝材料A﹞ 【猪绞肉】 或 【牛绞肉】 300g
﹝材料A﹞ 【月桂叶】 2片
﹝材料B﹞ 【洋葱】 1个
﹝材料B﹞中小型 【番茄】 5个
﹝调味料﹞ 【橄榄油】 1大匙
﹝调味料﹞盐 1~1½小匙
﹝调味料﹞细砂糖 2大匙
﹝调味料﹞水或 【高汤】 150ml
﹝调味料﹞ 【番茄酱】 200ml

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焗烤番茄肉酱义大利千层面的做法

1

材料B洗净去皮后切碎 (番茄我没有去皮唷!!)。

2

锅中放入橄榄油，加入材料B炒至软化，加入绞肉炒到汤汁略收乾，再加入水及月桂叶、调味料以小火煮约30分钟，直到汤汁变浓稠。

3

备1锅滚水（加盐），放入千层面煮约10分钟后捞起放凉。※面材请依照包装说明指示烹煮，煮的过程中需不时轻轻拨动以免沾黏在一起。

4

烤皿底部涂薄油，铺上1层面皮后铺1层肉酱，重复将肉酱及面皮铺叠完成(最上层为肉酱）后撒上乳酪丝，放入已预热烤箱，以上火200℃烤约10分钟或上色即可。

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