主料:杨协成 【沙爹酱 】 1罐
【花生酱 】 1/2罐
【蒜蓉辣椒酱 】
【椰膏 】
【五香粉 】
【蒜蓉 】
【胡椒 】 【粉 】
【鸡胸肉 】 4-5块
糖
盐
味精少许
【酱料 】 :沙爹酱
花生酱
70-80g椰膏
盐、糖、味精各1tsp
水1.5-2cup
1、先将鸡胸肉洗净,对剖开成薄片,再一分为二;
2、加入盐,味,糖,五香粉,胡椒粉各1/4tsp,蒜蓉辣椒酱1tsp,蒜蓉2-3粒,4-5tsp水,搅拌均匀以后再加入1/3cup生粉,拌匀以后进冰箱冷藏最少2-3小时,放一夜当然最好,更加入味!
3、准备酱料:将沙爹酱,花生酱,70-80g椰膏,盐,糖,味各1tsp,再加水1.5-2cup,中火慢慢煮开,注意搅拌。
4、将腌制好的鸡胸肉用竹签串好,150度油温炸2分钟,淋上酱汁即可享用!!