酒酿冲蛋


酒酿冲蛋
准备材料:

主料: 【鸡蛋 】 100克

调料: 【江米酒 】 100克
白砂糖50克
【糖桂花 】 5克


酒酿冲蛋的做法

1.将鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液;

2.将酒酿(江米酒)划成小块;

3.炒锅洗净,放入清水适量,烧沸;

4.放入酒酿略煮,再沸时,起锅,迅速倒入蛋液碗内;

5.待蛋花漂起时,放入白糖、糖桂花,调匀即可。


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