秋天盛产的栗子，除了中式料理外，还可以做成日式茶点喔!搭配一杯热茶或咖啡，就是幸福的下午茶时光。

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准备材料： 【地瓜】 2条
【栗子】 8颗
【蛋黄】 2颗
【奶油】 15g
动物性 【鲜奶油】 50c.c
【面粉】 适量
糖 适量
油 少许

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【四季江户味-秋季料理】~栗子地瓜烧的做法

1

地瓜去皮，与栗子一起放入电锅蒸熟。

2

用汤匙将地瓜压成泥，加入1颗蛋黄与奶油，另1颗蛋黄做蛋黄液备用。

3

混合后的地瓜泥加入面粉、糖、动物性鲜奶油搅拌均匀。

4

取2段保鲜膜重叠，在保鲜膜上刷少许油，将混匀的地瓜泥置于中央，放入1颗熟栗子后，包起成型。 在烤箱内刷少许油，将成型的栗子地瓜烧放入烤箱，在表层刷1层蛋黄液后，烤10~15分钟即完成囉。

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