台式卤鸡脚

总是抗拒不了鸡脚的魅力！最喜欢妈妈卤的鸡脚,妈妈总是说..刚起锅的鸡脚吃起来软烂,放冷吃才会变得Ｑ弹,冷掉的口感才好吃！

准备材料：

【鸡脚】 10支, 【老姜】一块, 【蒜头】 10粒, 【八角】 3-5颗, 【辣椒】 2支, 【酱油】 80ml, 【米酒】 60ml,水800ml

台式卤鸡脚的做法

1、拍开姜块与蒜头,辣椒切开备用（不嗜辣者则免放辣椒）八角也以冷水冲洗一下

2、将鸡脚洗净后川烫洗去血水,再以冷水冲净

3、将准备好的姜,蒜,辣椒,八角放入锅中,再加入鸡脚,酒,酱油及水.水的位置要淹过所有的鸡脚,以慢火炖煮3小时即可