日式咖哩菇菇

准备材料：

【新鲜香菇】 60公克
【蘑菇】 50公克
【金针菇】 50公克
【鸿禧菇】 50公克
【柳松菇】 80公克
三色【甜椒】 100公克
【蒜头】 3瓣
姜20公克
【奶油】 2大匙
盐1小匙
【柴鱼】精1小匙
酒1大匙
【胡椒】【粉】少许
【咖哩粉】 1又1/2大匙
【高汤】 1/2杯

日式咖哩菇菇的做法

1.)将菇类洗净，香菇、蘑菇切丁，将金针菇、柳松菇根部切除，再切成约3公分段，鸿禧菇根部切除后，用手剥开备用。三色甜椒切片，蒜头、姜切成细末备用。

2.)用热水将所有菇类汆烫过，捞起后沥干水份备用。

3.)锅内放入2大匙奶油，先爆香蒜末、姜末，再放入所有菇类及甜椒拌炒一下，再将所有调味料放入，用大火煮至汤汁微收干即可。