椰汁咖哩海鲜锅

准备材料：

膳魔师达人原味【汤锅】 1只
【透抽】 300公克
【虾仁】 150公克
【淡菜】 300公克
【洋葱】 200公克
【蕃茄】 200公克
【蒜片】 15公克
【奶油】 2大匙
【咖哩粉】 2大匙
【椰奶】 200㏄
水100㏄
盐1茶匙
细砂糖1大匙

椰汁咖哩海鲜锅的做法

1.蕃茄划十字，放入滚沸水中汆烫后去皮切小块状；洋葱切块；透抽洗净去除内脏，切小圈状；虾仁背部划一刀（不切断）备用。

2.取『膳魔师达人原味汤锅』，加入奶油烧至温热后，放入蒜片及洋葱以小火爆香。

3.续放入作法1的透抽及虾仁，以中火炒约30秒后加入咖哩粉炒约30秒后，加入椰奶、水、淡菜和作法1的蕃茄块一起入锅烹煮。

4.绪以中火煮约3分钟后，加入盐及细糖调味后即可。