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【红萝卜丝 】 适量, 【姜片 】 3~5片, 【丝瓜 】 1条, 【鸡蛋 】 3个,水适量,盐巴适量, 【麻油 】 少许, 【枸杞 】 少许
1、丝瓜去皮切块，鸡蛋打散煎成蛋皮盛起备用
2、热锅下油爆香姜片和红萝卜丝，加水煮滚放入丝瓜和枸杞盖上锅盖，待滚放入蛋皮及盐再滚一下即可。
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